Erco, la bonne recette pour les grandes cuisines

Grossiste en fournitures et équipements de cuisines professionnelles, l’entreprise Erco de Niort est un des leaders nationaux, avec 11,8 M€ CA en 2016 et 80 salariés. Elle équipe les collèges des Deux-Sèvres, l’Hermione, les hôpitaux, le siège du Crédit Agricole de Lagord et de nombreux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration ou des métiers de bouche. L’entreprise vient de retrouver son indépendance suite à une opération de LBO. La partie de capital détenue par HEFED est en effet reprise par neuf salariés aux côtés du président et cofondateur Olivier Béguier. Ce dernier a fortement misé sur l’innovation. Il est devenu récemment le président du groupement d’achat national Eurochef, qui regroupe une cinquantaine d’adhérents. Dans ce cadre, il a impulsé le lancement de l’application DevisChef, qui regroupe plus de 320 000 références de produits, et plus de 100 fournisseurs, de la cuisson à la réfrigération. Elle permet même des devis chiffrés en temps réel.

 

Laurent Kaczmarek

 

Principales sources utilisées :

Communiqué de presse, Actuflux, Nouvelle République

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